Es Rujak Serut / Rujak Legi

rujak buah dibuat minuman yang pasti sangat menyegarkan.

bahan-bahan/bumbu-bumbu:

bahan:

200 gram nanas, diiris korek api

200 gram pepaya mengkal, diiris korek api

200 gram mangga muda, diiris korek api

200 gram ketimun, dibuang biji, diiris korek api

400 gram gula pasir 

1.500 ml air 

600 gram 

bumbu rujak:

5 buah cabai rawit merah 

1/2 sendok teh terasi goreng 

1 sendok makan asam jawa 

3/4 sendok teh garam 

2 sendok makan air jeruk nipis 

Cara membuat:

Didihkan air. Masukkan bumbu rujak. Rebus sampai harum.

Masukkan gula pasir. Aduk sampai larut. Angkat.

Tambahkan nanas, pepaya, mangga, dan ketimun. Aduk rata.

Masukkan air jeruk nipis. Dinginkan.

Sajikan dengan es batu.

Untuk 10 porsi

ref